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Cuando no tenemos mucho tiempo para cocinar, una receta como la del Pulpo a la Gallega puede ser de gran ayuda, sobre todo si compramos el pulpo hervido y sólo tenemos que calentarlo. Acompañado de unas buenas patatas hervidas y condimentado en exceso con pimentón, dulce y picante, el pulpo a la gallega resulta un plato fácil de hacer, rápido y bueno. ¿Qué más podemos pedir? ¡Gracias a todos los gallegos y gallegas que, con su sencillez, nos han aportado este plato extraordinario!

 

Ingredientes para 2 personas

500 g de pulpo cocido
2 patatas medianas
1 c.c. de pimentón picante
1 c.c. de pimentón dulce
Sal Maldon
Aceite de oliva virgen extra
(c.c.: cucharada de café)



Preparación del pulpo a la gallega

  1. Hervir las patatas con la piel hasta que estén blandas (20-30 minutos).
  2. Pelarlas y cortarlas en láminas de 1 cm de espesor.
  3. Calentar el pulpo hervido y cortarlo también en láminas de entre 1 y 2 cm. Depositar las láminas de pulpo por encima de las patatas.
  4. Regar bien con aceite de oliva y aliñar con el pimentón picante y dulce y la sal Maldon.
Resumen
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Nombre receta
Pulpo a la gallega
Fecha publicación
Tiempo preparación
Tiempo cocción
Tiempo total
Valoración media
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