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La historia de las Especias Francesc Collell se remonta a la etapa como estudiante en Londres del mismo Francesc, después de acabar los estudios de Empresariales en Barcelona y trasladarse ahí para ampliarlos, alrededor del año 2001. Una compañera suya de origen indio le sugirió importar productos de ese país a España y, una vez analizadas bien las diferentes posibilidades que tenían, probaron suerte con la importación del extraordinario azafrán que su padre producía en India. La calidad de aquel producto era tal que pronto se hizo un sitio en el mercado y los clientes empezaron a pedirle otras especias. Delante del alud de peticiones, Francesc Collell decidió buscar condimentos y especias de todo el mundo, llegando al origen auténtico de aquellos productos, y envasándolos herméticamente, con delicadeza y dosis mínimas para conservar toda su frescura y propiedades organolépticas. Así, después del azafrán de Kashimir, vinieron otros productos como el Royal Curry de India, el pimentón dulce de Hungría, el Ras el Hanout de Marruecos, la pimienta negra de India, la canela de Sri Lanka, la nuez moscada de Maluku (Indonesia), y muchos otros. Todos ellos, productos seleccionados en su origen por Francesc mismo por sus excelentes características. Más adelante, en 2008, creó la empresa Singular Products y agrupó bajo este concepto todos aquellos productos y otros nuevos que encontró, auténticas joyas gastronómicas, tal como le gusta explicar a él, que importa de todo el mundo y distribuye por España desde Besalú, en la comarca de la Garrotxa (Catalunya).