Pau López i Rojo

2 Comments

  1. Jaume
    5 abril, 2016 @ 11:23

    Jo en comptes de suc de llimona hi poso una mica de pa sec sucat amb vinagre, i sé d’altres persones que també ho fan així. Suposo que l’important és que s’hi afegeixi un àcid perquè pugui lligar.

    Reply

    • Pau
      15 abril, 2016 @ 00:20

      Hola Jaume! Gràcies per compartir-ho. En el meu cas sempre faig servir una mica de suc de llimona, però suposo que el pa sucat amb vinagre deu fer el mateix efecte. L’àcid es fa servir principalment com a conservant i per evitar que es talli l’allioli, és a dir, aporta estabilitat a la salsa. 🙂

      Reply

Leave a Reply

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que tengas una experiencia de usuario mejor. Si continúas navegando estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies