recepta-pizza-tropical

 

Fer pizzes casolanes a casa no és gens difícil. Ni tampoc fer-ne la massa, tal com podeu veure en la recepta de massa de pizza que també hem publicat anteriorment. Feta la massa, sempre en podeu tenir de congelada i descongelar-la quan vulgueu fer la pizza. La recepta que aquí us presentem és la de la pizza tropical, espai on hi conflueixen el pernil dolç i la pinya natural, ingredients que, mesclats amb els tradicionals de la pizza com són la salsa de tomàquet, el formatge i la massa de pa, resulten d’allò més suggestius i evocadors. Particularment, trobar-me el gust refrescant i dolç de la pinya natural en aquest entorn calent i salat, crea un contrast notable incapaç de deixar indiferent i insensible el meu sentit del gust. Evidentment, hi haurà persones a qui no els agradarà aquesta disparitat de sabors, però ja sabem que contra gustos, colors.

 

Ingredients per a una pizza tropical per 1-2 persones

250 g de massa de pizza
75 g de salsa de tomàquet amb alfàbrega
Orenga
4 talls fins de pernil
4 talls fins de cansalada fumada (bacon)
6 rodanxes fines de pinya natural
MESCLA DE FORMATGES:

75 g de mozzarella tallada a dauets

75 g de formatge emmental ratllat

50 g de formatge raclette ratllat

 

Notes:

Es pot variar la quantitat de massa de pizza en funció de com ens agradi de gruixuda:

  • 200 – 250 g: massa fina
  • 250 – 300 g: massa normal
  • 300 – 350 g: massa gruixuda




Preparació de la pizza tropical

  1. Pre-escalfar el forn a 220 ºC amb la funció a dalt i a baix.
  2. Estirar la massa de pizza amb un corró, o amb les mans si sou hàbils, vigilant no trencar la massa. Posar la massa estirada a sobre d’una safata de pizza o sobre paper de forn.
  3. Escampar la salsa de tomàquet amb alfàbrega per sobre i posar-hi una mica d’orenga.
  4. Distribuir-hi per sobre el pernil dolç i la cansalada fumada (bacon).
  5. Cobrir-ho amb la mescla de formatges.
  6. Enfornar durant 15-20 minuts a 220 ºC fins que veiem que estigui prou feta.
  7. Treure la pizza del forn i distribuir-hi les rodanxes de pinya natural.
  8. Deixar reposar la pizza tropical un parell de minuts perquè la pinya agafi una mica de temperatura i servir.
Resumen
recipe image
Nombre receta
Pizza tropical
Fecha publicación
Tiempo preparación
Tiempo cocción
Tiempo total
Valoración media
51star1star1star1star1star Based on 3 Review(s)