melmelada-museu-de-la-confitura




La història del Museu de la Confitura de Torrent d’Empordà, al Baix Empordà, començà quan la Georgina Regàs elaborà per primer cop melmelades amb les llimones del llimoner de casa seva. La primera vegada que el va veure, quan s’estava a punt de traslladar a la seva nova llar, era un dia gris i plujós, i mentre tot el seu voltant respirava melancolia, ell s’erigia tot sol com un oasi de llum i alegria. Era un arbre esplèndid, ple de fruits a vessar, les branques del qual queien pel propi pes de la fruita. Així, mentre començaren les reformes per restaurar la casa, ella procedí a collir les llimones, primer, per elaborar sucs i, després, per fer-ne cremes, sorbets i pastissos. Un bon dia, una amiga anglesa seva li donà una recepta per fer melmelada de llimona i aprofitant els fruits que havia acabat de collir, en va fer una. Des d’aquell dia, la seva passió per les melmelades i confitures no ha fet més que créixer fins convertir aquella caseta en el Museu de la Confitura que coneixem actualment: un espai creat per donar a conèixer tots els secrets que amaguen les melmelades, confitures i preparacions dolces amb fruits i verdures, i del qual ja han sortit més de 114 creacions diferents. Totes elles, elaborades artesanalment i amb productes naturals al petit obrador situat dins el propi Museu, han seguit el mateix principi: qualsevol fruita, flor i verdura, per inversemblant que sigui, pot servir per elaborar una bona melmelada, confitura o gelea.