Mermeladas Les Eroles
De la casa de payés de la familia Juanals salen las exquisitas mermeladas, confituras y jaleas Les Eroles. Ésta, ubicada en las afueras de Castell d’Aro (Baix Empordà, Catalunya), está ubicada en un entorno idílico como es la Costa Brava, rodeada de los campos de cultivo que, durante muchas generaciones, la familia ha ido cultivando y, aún hoy, lo continúan haciendo Pere y Marta. Su hija pequeña, Gloria, después de años de recoger recetas familiares y de amistades y de experimentar con las frutas y verduras del huerto de sus padres para obtener variedades de mermeladas únicas y deliciosas, decidió hacer realidad su sueño y empezó a comercializar las mermeladas naturales que elaboraba de forma artesanal, sólo con azúcar y las frutas y verduras de temporada, que ella misma selecciona del huerto cuando están en su punto óptimo de maduración, y sin conservantes ni aditivos añadidos. Así mismo, su voluntad de experimentar con otras frutas y verduras, como las exóticas y las silvestres, le han llevado a buscar productos ajenos de gran calidad con los cuales poder elaborar también deliciosas y sorprendentes mermeladas y confituras. Todas ellas, tanto las elaboradas con los productos de sus tierras como con productos externos, son extraordinarias y no dejan indiferente a nadie, sobre todo porque transmiten los sabores de las mermeladas artesanas, hechas poco a poco, con distintas horas de cocción para ablandar las frutas y verduras y, sobre todo, con mucho amor por el producto, algo que Gloria intenta aportar cada vez que hace una.
