Vaya por delante mi predilecci\u00f3n por el gazpacho andaluz<\/a> respecto a las diversas variaciones que se pueden hacer sustituyendo una parte del tomate por cerezas<\/a>, sand\u00eda o cualquier otra fruta que se os pueda ocurrir (fresas, melocot\u00f3n, mel\u00f3n…). Esto no quiere decir que no me gusten las variaciones que acabo de mencionar. Sencillamente, disfruto m\u00e1s del gazpacho cuando predomina el sabor del tomate que cuando \u00e9ste queda en un segundo plano por la presencia de otro sabor que con los que debe competir. Dicho esto, tampoco soy amante de la monoton\u00eda y de comer siempre lo mismo, por lo que me gusta introducir de vez en cuando variaciones en las recetas tradicionales para darles nuevos matices y satisfacer mis papilas gustativas y alejar posibles temores de aburrimiento gastron\u00f3mico. El gazpacho andaluz que tanto me gusta no pod\u00eda ser una excepci\u00f3n y, en este caso, la variaci\u00f3n es bastante sencilla, pues s\u00f3lo hay que sustituir una parte del tomate por sand\u00eda. Como esta ya lleva mucha agua, no necesitar\u00e9is a\u00f1adir m\u00e1s para hacer la crema m\u00e1s l\u00edquida. Y si dese\u00e1is hacer el gazpacho de sand\u00eda m\u00e1s espeso simplemente a\u00f1adir un poco de miga de pan. Bien sencillo. De este modo, a partir de la receta del gazpacho tradicional, pod\u00e9is hacer una variante original y fresca que, al mismo tiempo, tiene tantas variantes como frutas os vengan a la cabeza para mezclar.<\/p>\n