Quien m\u00e1s quien menos conoce lo que es un calzone, elaboraci\u00f3n similar a una pizza doblada por la mitad, con forma de media luna donde, a diferencia de una pizza normal, los ingredientes que ponemos encima de la masa se cuecen con sus propios jugos y el vapor que desprenden, ya que no est\u00e1n en contacto directo con el aire caliente del horno. Esta peculiaridad del calzone, por cierto, originario de las zonas italianas de N\u00e1poles y Bari, no s\u00f3lo le proporciona una apariencia exterior singular, sino tambi\u00e9n un sabor diferente al de una pizza tradicional.<\/p>\n
A menudo cuando elaboramos pizza en casa nos olvidamos de que tambi\u00e9n podemos hacer calzone. Sea porque estamos poco acostumbrados a comerlo o porque no nos viene a la cabeza esa posibilidad, la realidad es que muchas veces pensamos sencillamente en poner los ingredientes encima de la masa, hornearla y listos. S\u00f3lo es necesario que, antes de correr tanto, paremos un momento a pensar en ello, recordemos de poner los ingredientes s\u00f3lo en la mitad de la masa y luego la cerremos sobre s\u00ed misma. Una decisi\u00f3n sab\u00eda y prudente que nos permitir\u00e1 disfrutar de un calzone casero y variar un poco el sabor de la pizza tradicional al que muchos de nosotros estamos tan acostumbrados.<\/p>\n