{"id":485,"date":"2014-04-01T18:17:29","date_gmt":"2014-04-01T17:17:29","guid":{"rendered":"http:\/\/factorgastronomic.com\/recepta-cigrons-amb-espinacs-2\/"},"modified":"2025-01-07T19:00:40","modified_gmt":"2025-01-07T18:00:40","slug":"receta-garbanzos-con-espinacas","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.factorgastronomic.com\/es\/ingrediente-principal\/recetas-de-legumbres\/receta-garbanzos-con-espinacas\/","title":{"rendered":"Garbanzos con espinacas"},"content":{"rendered":"<br><\/br>\n<p>Espinacas con garbanzos. Garbanzos con espinacas. Mire como se mire son 2 productos que conjugan a la perfecci\u00f3n y que, por suerte, nuestra gastronom\u00eda ha sabido acompa\u00f1arlos de otros que ayudan a hacer de este matrimonio una relaci\u00f3n larga y duradera. En esta receta, se unen los garbanzos a las espinacas gracias a un ligero sofrito de chalotas, ajos y tomate. El toque final de intensidad lo aporta la picada y la panceta, la cual, bien sofrita al principio en la sart\u00e9n, suelta sus aromas y suculentos l\u00edpidos para que terminen fundi\u00e9ndose en nuestra boca entremezclados con los ingredientes principales.<\/p>\n<div class=\"facto-singlepost1 facto-entity-placement\" id=\"facto-2733351955\"><div id=\"facto-3549490978\" style=\"margin-top: 60px;margin-right: 20px;margin-bottom: 60px;margin-left: 20px;\" class=\"gas_fallback-ad_18927--placement_18113\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8391184788393768\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:inline-block;width:970px;height:250px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8391184788393768\" data-ad-slot=\"3581428103\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div><\/div>\n<h2>Ingredientes para 2 personas<\/h2>\n<p>200 g de garbanzos<br>\n500 g de espinacas frescas<br>\n4 chalotas picadas<br>\n2 tomates pelados, sin semillas y a trocitos<br>\n2 dientes de ajo picados<br>\n100 g de panceta a daditos<br>\n1 c.c. de piment\u00f3n dulce<br>\nSal<br>\nPimienta negra<br>\nAceite de oliva virgen extra<\/p>\n<p>PARA LA PICADA:<br>\n1 ajo<br>\n1 rebanada de pan frita<br>\n1 c.c. de comino<br>\nSal<br>\n\u00bd vaso de agua mineral<\/p>\n<p><peu1>c.c.: cucharada de caf\u00e9<\/peu1><\/p>\n<br><\/br>\n<h2>Preparaci\u00f3n de los garbanzos con espinacas<\/h2>\n<ol>\n<li>Limpiar bien las espinacas con agua fr\u00eda (dejarlas reposar un rato en el fregadero lleno de agua) y hervir levemente en una olla grande con un dedo de agua (necesitan poco tiempo, hasta que reduzcan el volumen).<\/li>\n<li>Apagar el fuego, escurrirlas y retirar bien el agua presionando con una esp\u00e1tula de madera. Cortar a trozos con un cuchillo.<\/li>\n<li>En un sart\u00e9n poner un buen chorro de aceite de oliva y fre\u00edr la rebanada de pan. Reservar encima de papel absorbente y hacer con ella la picada.<\/li>\n<li>En la misma sart\u00e9n, fre\u00edr la panceta cortada a daditos y reservar tambi\u00e9n encima de papel absorbente para incorporarla al final.<\/li>\n<li>Poner en la sart\u00e9n las chalotas picadas y los dientes de ajo picados y sofre\u00edr 10 minutos a fuego lento.<\/li>\n<li>A\u00f1adir el piment\u00f3n dulce y cuando se empiece a notar el olor, incorporar el tomate.<\/li>\n<li>Dejar reducir el agua de vegetaci\u00f3n y a\u00f1adir los garbanzos cocidos y la panceta que ten\u00edamos reservada.<\/li>\n<li>Para preparar la picada, en un mortero, machacar bien el ajo. A\u00f1adir despu\u00e9s la rebanada de pan frita y el comino, y picarlo todo con el ajo. Poner un poco de sal, el agua y ligar bien.<\/li>\n<li>Finalmente, a\u00f1adir las espinacas que ten\u00edamos reservadas y la picada y cocer todo junto durante 2 minutos.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"facto-singlepost2 facto-entity-placement\" id=\"facto-684098250\"><div id=\"facto-3920264193\" style=\"margin-top: 60px;margin-right: 20px;margin-bottom: 60px;margin-left: 20px;\" class=\"gas_fallback-ad_18929--placement_18114\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8391184788393768\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-8391184788393768\" data-ad-slot=\"2076774746\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div><\/div>\n<h3>Si te ha gustado la receta de los garbanzos con espinacas<\/h3>\n<p>tal vez te gustar\u00e1 tambi\u00e9n la receta de los <a class=\"link-recepta\" href=\"\/es\/ingrediente-principal\/recetas-de-legumbres\/receta-garbanzos-con-gambas\/\">garbanzos con gambas.<\/a> \u00a1An\u00edmate a probarla! \ud83d\ude09<\/p>\n<br><\/br>\n\n<!-- wp:themify-builder\/canvas \/-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Espinacas con garbanzos. 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