{"id":527,"date":"2014-04-04T07:41:24","date_gmt":"2014-04-04T06:41:24","guid":{"rendered":"http:\/\/factorgastronomic.com\/recepta-salsa-de-tomaquet-amb-alfabrega-2\/"},"modified":"2025-01-07T19:16:32","modified_gmt":"2025-01-07T18:16:32","slug":"receta-salsa-de-tomate-con-albahaca","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.factorgastronomic.com\/es\/ingrediente-principal\/recetas-de-salsas\/receta-salsa-de-tomate-con-albahaca\/","title":{"rendered":"Salsa de tomate con albahaca"},"content":{"rendered":"<br><\/br>\n<p>Esta receta de salsa de tomate con albahaca os permitir\u00e1 tener una base excelente para mezclarla con pasta, arroz, carne e, incluso, como base para hacer pizzas. La salsa de tomate lleva un buen sofrito de cebolla y ajo, est\u00e1 bien condimentada con sal, pimienta y un poco de az\u00facar para corregir la acidez del propio tomate y, finalmente, aromatizada con albahaca. La receta permite que le deis vuestro propio toque. As\u00ed, pod\u00e9is cambiar la albahaca por otras hierbas arom\u00e1ticas y ver\u00e9is como cambia el sabor (romero, tomillo, ajedrea, hinojo, una mezcla de todas ellas&#8230;). Y para aquellos que os gusten las conservas, pod\u00e9is ponerla en botes de cristal y hacerles el ba\u00f1o mar\u00eda para que aguanten mucho tiempo en el armario. Un recurso ideal para tener siempre salsa de tomate casera disponible.<\/p>\n<div class=\"facto-singlepost1 facto-entity-placement\" id=\"facto-1301310438\"><div id=\"facto-2409807197\" style=\"margin-top: 60px;margin-right: 20px;margin-bottom: 60px;margin-left: 20px;\" class=\"gas_fallback-ad_18927--placement_18113\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8391184788393768\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:inline-block;width:970px;height:250px;\" data-ad-client=\"ca-pub-8391184788393768\" data-ad-slot=\"3581428103\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div><\/div>\n<h2>Ingredientes<\/h2>\n<p>1 kg de tomate de pera maduro rallado (o tambi\u00e9n pod\u00e9is ponerlo pelado, sin semillas y cortado a trocitos peque\u00f1os)<br>\n2 cebollas picadas (tambi\u00e9n pod\u00e9is sustituirlas por chalotas o puerros)<br>\n2 dientes de ajo picados<br>\n20 hojas de albahaca picadas (tambi\u00e9n pod\u00e9is utilizar otras hierbas arom\u00e1ticas)<br>\n3 c.p. de az\u00facar<br>\nSal<br>\nPimienta negra<br>\nAceite de oliva virgen extra<br>\n<peu1>c.p.: cucharada de postre<\/peu1><\/p>\n<br><\/br>\n<h2>Preparaci\u00f3n de la salsa de tomate con albahaca<\/h2>\n<ol>\n<li>En una sart\u00e9n con aceite de oliva, sofre\u00edr la cebolla picada a fuego muy lento 30 minutos.<\/li>\n<li>A\u00f1adir los dientes de ajo picados y seguir sofriendo a fuego muy lento tambi\u00e9n unos 20 minutos m\u00e1s. Remover a menudo y vigilar que no se queme el ajo.<\/li>\n<li>Cuando la cebolla y el ajo empiecen a dorarse, incorporar el tomate rallado (tambi\u00e9n podr\u00edais ponerlo pelado, sin semillas y a trocitos peque\u00f1os), el az\u00facar, la sal, la pimienta negra y la albahaca picada y dejar cocer de 30 a 40 minutos para evaporar parte del agua que llevaba el tomate. Cuanto m\u00e1s agua evapor\u00e9is, m\u00e1s seca quedar\u00e1 la salsa de tomate con albahaca. Si pone\u00eds el tomate pelado, sin semillas y cortado a trocitos, es probable que lo teng\u00e1is que cocer menos tiempo porque ya le habr\u00e9is retirado parte del agua previamente.<\/li>\n<li>Apagar el fuego y dejar reposar unos minutos antes de usar.<\/li>\n<li>Esta salsa de tomate con albahaca pod\u00e9is usarla con cualquier tipo de pasta, como base para una pizza, para unos mejillones a la marinera o cualquier receta que os venga a la cabeza donde necesit\u00e9is una salsa de tomate.<\/li>\n<li>Si dese\u00e1is guardar en conserva la salsa de tomate con albahaca, ponerla en botes de cristal y hacerles el ba\u00f1o mar\u00eda durante 20 minutos. Luego, ponerlos boca abajo, esperar que se enfr\u00eden y ya los podr\u00e9is guardar en el armario.<\/li>\n<\/ol>\n<div class=\"facto-singlepost2 facto-entity-placement\" id=\"facto-3788740531\"><div id=\"facto-3346722575\" style=\"margin-top: 60px;margin-right: 20px;margin-bottom: 60px;margin-left: 20px;\" class=\"gas_fallback-ad_18929--placement_18114\" role=\"region\" aria-label=\"Publicidad\"><script async src=\"\/\/pagead2.googlesyndication.com\/pagead\/js\/adsbygoogle.js?client=ca-pub-8391184788393768\" crossorigin=\"anonymous\"><\/script><insclass=\"adsbygoogle\" style=\"display:block;\" data-ad-client=\"ca-pub-8391184788393768\" data-ad-slot=\"2076774746\" data-ad-format=\"autorelaxed\"><\/ins>\n<script> \n(adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); \n<\/script>\n<\/div><\/div>\n<h3>Si te ha gustado la receta de la salsa de tomate con albahaca<\/h3>\n<p>tal vez te gustar\u00e1 tambi\u00e9n la receta del <a class=\"link-recepta\" href=\"\/es\/ingrediente-principal\/recetas-de-salsas\/salsa-pesto-genoves\/\">pesto genov\u00e9s.<\/a> \u00a1An\u00edmate a probarla! \ud83d\ude09<\/p>\n<br><\/br>\n\n<!-- wp:themify-builder\/canvas \/-->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Esta receta de salsa de tomate con albahaca os permitir\u00e1 tener una base excelente para mezclarla con pasta, arroz, carne e, incluso, como base para hacer pizzas. 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