Es bien cierto que hay muchas personas a las que las espinacas les gustan tambi\u00e9n solas, sin m\u00e1s aderezo que un simple chorro de aceite de oliva y un poco de sal. Es totalmente respetable. Pero no podemos negar que procesadas \u200b\u200bde esta manera, pueden llegar a resultar un tanto ins\u00edpidas y aburridas. Con tal aburrimiento, se puede entrar en una fase de somnolencia profunda y acabar durmi\u00e9ndose intentando encontrar las mol\u00e9culas s\u00e1pidas de esta combinaci\u00f3n. Afortunadamente, con 3 ingredientes m\u00e1s y una sart\u00e9n, podemos darle la vuelta y despertar nuestro sentido del gusto hasta descubrir matices impensables en un vegetal como las espinacas. Un poco de ajo salteado en la sart\u00e9n con aceite de oliva, unos pi\u00f1ones tostaditos y unas pasas de Corinto es el \u00fanico que necesitamos para convertir un plato sin nombre (y mejor que siga as\u00ed) como los \u00bb espinacas hervidas con aceite de oliva\u00bb en un plato elevado a la categor\u00eda de plato nacional como son las \u00abespinacas a la catalana\u00bb. Una prueba m\u00e1s de que, con pocos recursos, se pueden conseguir grandes metas.<\/p>\n