recepta-pop-a-la-gallega

 

Quan no tenim molt temps per cuinar, una recepta com la del Pop a la Gallega pot ser de gran ajuda, sobretot si comprem el pop bullit i només l’hem d’escalfar. Acompanyat d’unes bones patates bullides i condimentat en excés amb pebre vermell, dolç i picant, el pop a la gallega resulta un plat fàcil de fer, ràpid i bo. Què més podem demanar? Gràcies a tots els gallecs i gallegues que, amb la seva senzillesa, ens han aportat aquest plat extraordinari!

 

Ingredients per a 2 persones

500 g de pop bullit
2 patates mitjanes
1 c.c. de pebre vermell picant
1 c.c. de pebre vermell dolç
Sal Maldon
Oli d’oliva verge extra
(c.c.: cullerada de cafè)



Preparació del pop a la gallega

  1. Bullir les patates amb la pell fins que estiguin toves (20-30 minuts).
  2. Pelar-les i tallar-les a làmines d’1 cm de gruix.
  3. Escalfar el pop bullit i tallar-lo a làmines d’entre 1 i 2 cm. Dipositar les làmines de pop per sobre de les patates. (Si volem bullir el pop, enlloc de fer servir pop bullit directament, s’ha de bullir 10 min per cada kg, amb aigua sense sal i després deixar-lo refredar el mateix temps, 10 min per cada kg. Just abans de posar-lo a bullir, se l’ha d’espantar 3 cops, és a dir, submergir-lo 1 segon en aigua bullint i treure’l immediatament. Les patates es poden bullir separades o en l’aigua on hem bullit el pop perquè agafin més gust, directament tallades).
  4. Regar-ho bé amb oli d’oliva i amanir-ho amb el pebre vermell picant i dolç i la sal Maldon.
Resumen
recipe image
Nombre receta
Pop a la gallega
Fecha publicación
Tiempo preparación
Tiempo cocción
Tiempo total
Valoración media
41star1star1star1stargray Based on 13 Review(s)