14 Comments

  1. Narcís
    9 Maig, 2018 @ 12:57

    Pots confirmar les mesures que dones de l’aigua? Sembla que 1/2 got no és correcte.

    Reply

    • Pau
      9 Maig, 2018 @ 21:53

      Hola Narcís! La quantitat d’aigua depèn de diversos factors: mida de la paella o cassola que facis servir, potència del foc, si tapes totalment o no la paella o cassola i com vulguis que et quedin al final (amb força líquid o més aviat amb poc). També depèn de la mida de la fava, ja que les faves petites necessiten menys cocció que les grans i, per suposat, de la quantitat de faves (a més quantitat, més aigua). Jo normalment poso aigua per tal de cobrir lleugerament les faves, tapo el recipient i les faig coure a foc baix. Així el ritme d’evaporació és lent i normalment no en necessito més. En tot cas, sempre és millor tenir-ne una mica més a mà per si n’has d’afegir una mica més. Espero haver-te ajudat. Una abraçada!

      Reply

      • Miquel Àngel
        24 Gener, 2019 @ 15:41

        Jo automàticament n’he afegit més aigua. Just per cobrir les faves…
        Les estic cuinant ara mateix… Frisant per tastar-les. Primer cop que les cuino..
        ,-)
        Gràcies per la recepta!

        Reply

        • Pau
          24 Gener, 2019 @ 20:02

          Mmmmm, espero que et quedin d’allò més bones Miquel Àngel!! Una abraçada i gràcies a tu per seguir el blog. 🙂

          Reply

  2. Montse
    10 Febrer, 2019 @ 08:58

    Avui les faré , però no tinc alls tendres, puc posar-hi alls secs ?gràcies .

    Reply

    • Pau
      4 Març, 2019 @ 09:44

      Hola! El millor és fer servir alls tendres. L’all sec no és ben bé el mateix. Et donarà gust però no la textura, l’aroma i el gust suau de l’all tendre. Una abraçada!

      Reply

  3. joan
    18 Abril, 2019 @ 15:12

    Com no tinc alls tendres, puc fer servir, all del os?

    Reply

    • Pau
      18 Abril, 2019 @ 21:47

      Hola Joan! Pots fer servir alls secs, però no és ben bé el mateix. El gust de l’all tendre és molt més suau i fresc, i també donen una textura diferent. No et quedarà malament segur, però si aconsegueixes all tendre molt millor. Una abraçada! 🙂

      Reply

  4. mercè
    19 Abril, 2019 @ 11:21

    Hola. jo les estic cuinant ara, com no tenia alls tendres, simplement no he possat. a veure com surten!

    Reply

    • Pau
      20 Abril, 2019 @ 09:27

      Hola Mercè! Segur que surten ben bones també. Ara és època de faves i s’ha d’aprofitar! 🙂

      Reply

  5. joan
    19 Abril, 2019 @ 14:20

    Hola pau gracies per la teva resposta.Aqui a SUISSA, a la primavera, en els boscos, tenim l’all silvestre que en castella es diu ajo del oso, aqùest es el que hem referia, el coneixes? Una abracada joan.

    Reply

    • Pau
      19 Abril, 2019 @ 22:20

      Hola Joan! Doncs no el coneixia sincerament. Mirant a Internet veig que és un pèl diferent a l’all tendre comú que es pot trobar a Catalunya. S’hauria de provar i veure com queda. Potser aprofitant la tija o el bulb més que la fulla. 😉 Una abraçada.

      Reply

  6. Montse de Calafell
    6 Maig, 2019 @ 12:34

    Hola Pau, doncs vaig a endinsar-me a fer-les que fa temps no les he fet mai 🙂 segur que els meus nens es lleparan els dits aquets vespre 🙂 gràcies per compartir 😉

    Reply

    • Pau
      6 Maig, 2019 @ 21:54

      Què bé Montse! Segur que et queden boníssimes. Són delicioses, i més ara que n’és temporada. Gràcies per seguir el blog! Una abraçada

      Reply

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que tengas una experiencia de usuario mejor. Si continúas navegando estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies