3 Comments

  1. Miquel Garcia
    2 Setembre, 2018 @ 18:51

    Una consulta: el bany Maria es fa amb els pots oberts o tancats.
    Si es amb el pot tancat, l’aigua ha de cobrir tot el pot o no?
    La meva figuera fa figues coll de dama blanca, també poden coure amb la pell?

    Moltes gràcies.

    Reply

    • Pau
      2 Setembre, 2018 @ 20:56

      Hola Miquel! El bany maria es fa amb els pots tancats. Primer has d’esterilitzar els pots bullint-los destapats amb aigua (els pots i les tapes) durant 15 minuts. Després, un cop secs, poses la melmelada acabada de fer, calenta, tanques els pots i els deixes refredar. Hi ha qui els deixa cap per avall, encara que crec que no és imprescindible. Tot seguit els fas el bany maria, amb aigua fins a cobrir durant 20 minuts. D’aquesta manera s’acaba d’anar l’aire que puguin tenir a dins. En quant a la figa coll de dama blanca, no l’he provada per fer melmelada. Si la pell no és gaire gruixuda, jo crec que també es podria provar de coure amb pell. Espero que et surti bé la melmelada! Una abraçada.

      Reply

  2. Miquel Garcia
    2 Setembre, 2018 @ 21:47

    Moltes gràcies pels consells Pau.
    Fins aviat.

    Reply

Deixa un comentari

L'adreça electrònica no es publicarà. Els camps necessaris estan marcats amb *

Uso de cookies

Este sitio web utiliza cookies para que tengas una experiencia de usuario mejor. Si continúas navegando estás dando tu consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies

ACEPTAR
Aviso de cookies