Celler Altrabanda
El Celler Altrabanda, productor dels vins Serralada de Marina i Castell Ruf, és una petita empresa familiar formada pel Joan i la seva dona, la Roser, situada a Martorelles (Vallès Oriental). Al 1999, després d’un parèntesi de 20 anys, el Joan decidí reformar el celler on la seva família ja elaborava vins des del segle XIX per tal de tornar-ne a elaborar. El nom que li donà fou Altrabanda, justament perquè es troba situat a l’altra costat de la Serralada de Marina respecte al poble d’Alella, del qual pren el nom la Denominació d’Origen de la qual en forma part. Una de les grans passions del Joan és cuidar les 3 hectàrees de vinyes de més de 70 anys que té a prop de casa. Gràcies al conreu d’aquestes, obté la preuada pansa blanca amb la qual elabora exquisits vins de producció molt limitada, com per exemple el Pansa Blanca, blanc jove molt afruitat; el Pas de les Bruixes, blanc de maceració pel·licular; el Santa Maria, blanc de criança fermentat en bóta; el Iaia Rosa, vi dolç de postres amb una criança de 6 mesos; el Castell Ruf, vi dolç de postres elaborat amb pansa blanca macerada amb taronja i 1 mes de criança; i el vinagre Castell Ruf, aconseguit a través d’un lent procés d’acidificació del vi durant més de 12 mesos i envellit durant 2 anys. Així mateix, el seu esforç per recuperar varietats autòctones l’ha portat a cultivar també el sumoll, una varietat de raïm molt arrelada a Catalunya que produeix vins de color intens i d’una personalitat marcada com ho demostra el seu vi negre de 14 mesos de criança anomenat 93 Ceps.
