Farines Ylla
Farines Ylla fou fundada l’any 1878 per Jaume Ylla i Aliberch, qui començà a elaborar farines al molí de La Gleva a les Masies de Sant Hipòlit, a la comarca d’Osona. L’any 1973 s’inaugurà l’actual fàbrica a les afores de Vic i durant tots aquests anys ha seguit en mans de la mateixa família, trobant-se actualment en la cinquena generació, amb el Jordi Ylla pare i Jordi Ylla fill. Des dels seus inicis, les farines Ylla s’han caracteritzat per la seva gran qualitat, pel seu procés d’elaboració i un alt nivell de regularitat. Durant tots aquests anys, han apostat per una selecció de les millors matèries primeres, i una combinació d’elaboració tradicional amb la tecnologia més avançada per fer-la el més eficient possible. D’aquesta manera, han sabut mantenir els valors de la tradició per tal de preservar la identitat dels seus productes. Així mateix, la innovació ha estat sempre un dels seus trets distintius i una de les seves prioritats, i els ha portat a tenir un ampli ventall de farines optimitzades per a cada ocasió. D’aquesta manera, trobem farines per elaborar pa blanc, pa integral, pa de multicereals, pa de blat de moro, pa de soja, pa verd, pa d’espelta, entre altres. Gràcies a Ylla, per fi podem gaudir de multitud de farines diferents i elaborar satisfactòriament a casa nostra tota mena de receptes.
