Melmelada Cal Casal
Des del poble d’Ossera (Alt Urgell), la Núria elabora delicioses melmelades artesanes. Un poblet singular del Pirineu lleidatà realment peculiar. Format per un seguit de cases de pedra, arrenglerades seguint la carena allargada del turó, respira pau, tranquil·litat i, sobretot, creativitat. Quelcom que segur que perceberen diverses persones que repoblaren la vila al començament de la dècada dels 80, després que aquesta quedés pràcticament deshabitada, i que ha acabat conformant el poble tal com el coneixem avui. No és estrany, doncs, que en una casa hi trobem una formatgeria, en una altra un herbolari, un apicultor, un escultor, un pintor o una elaboradora de melmelades. Una mescla que enriqueix el poble i li atorga part de l’encant encisador que té. Així, la història de la melmelada Cal Casal es remunta al començament de la dècada dels 80, quan la Núria Rosell abandonà Barcelona i es traslladà a viure a Ossera. Allí feu totes les feines que es poden fer en un poble rural: des de treballar la terra fins a realitzar el transport escolar durant molts anys. I durant tot aquest temps, quan tenia moments per a ella, es dedicava a una de les seves passions: elaborar melmelades artesanes pels amics i la família. No fou fins al cap dels anys que els seus propis amics d’Ossera l’empentaren a convertir la seva passió en la seva font d’ingressos principal, deixant totes les altres feines enrere i dedicant-se només a elaborar les estimades melmelades que tantes bones amistats havien consolidat.
