Arepas – Massa
Parlar de les arepas fa respecte. Associades, sobretot, amb la cultura gastronòmica de Colòmbia i Veneçuela, aquesta mena de pans no fermentats fets a base d’aigua i blat de moro sec i molt o farina de blat de moro pre-cuita formen part de la seva tradició alimentària des de l’època precolombina. El panís o blat […]
Pizza de sobrassada i maó
La sobrassada i el formatge maó semblen haver nascut per trobar-se i retrobar-se un i altre cop en el mateix plat. Sols, cadascun pel seu costat, o junts ben amalgamats són uns dels productes insignes i excelsos de la gastronomia balear. Una bona torrada amb sobrassada i formatge maó acabat de fondre, encara calent i […]
Arròs amb llet de coco i mango
Tailàndia és un país extraordinari. No és casual, doncs, que sigui un dels deu països més visitats del món. De seguida captiva pels seus paisatges, l’amabilitat de la seva gent i, sens dubte, per la seva gastronomia. La cuina tailandesa té tendència a agradar: és variada, fresca, saborosa, exòtica i omnipresent de punta a punta […]
Hamburguesa vegetal de mongetes i arròs
Les hamburgueses vegetals elaborades a partir de llegums són una bona opció per promoure i potenciar el consum d’aquests vegetals tan beneficiosos per la nostra salut i la del planeta. Per una banda, la seva composició nutricional ens aporta un conjunt de beneficis gens menyspreables. El seu elevat contingut en proteïnes fan que siguin una […]