Pizza de sobrassada i maó
La sobrassada i el formatge maó semblen haver nascut per trobar-se i retrobar-se un i altre cop en el mateix plat. Sols, cadascun pel seu costat, o junts ben amalgamats són uns dels productes insignes i excelsos de la gastronomia balear. Una bona torrada amb sobrassada i formatge maó acabat de fondre, encara calent i […]
Arròs amb llet de coco i mango
Tailàndia és un país extraordinari. No és casual, doncs, que sigui un dels deu països més visitats del món. De seguida captiva pels seus paisatges, l’amabilitat de la seva gent i, sens dubte, per la seva gastronomia. La cuina tailandesa té tendència a agradar: és variada, fresca, saborosa, exòtica i omnipresent de punta a punta […]
Hamburguesa vegetal de mongetes i arròs
Les hamburgueses vegetals elaborades a partir de llegums són una bona opció per promoure i potenciar el consum d’aquests vegetals tan beneficiosos per la nostra salut i la del planeta. Per una banda, la seva composició nutricional ens aporta un conjunt de beneficis gens menyspreables. El seu elevat contingut en proteïnes fan que siguin una […]
Escalivada al forn
Si s’haguessin d’enumerar els principals plats de la gastronomia catalana tradicional, probablement l’escalivada sortiria en les primeres posicions. Aquesta preparació, feta eminentment a base de pebrot vermell, albergínia i ceba, encara que es poden trobar lleugeres variacions que afegeixen un o altre vegetal més, ha esdevingut amb el pas dels anys sinònim de la cuina […]