Harinas Ylla
Farines Ylla fue fundada en 1878 por Jaume Ylla i Aliberch, quien empezó a elaborar harinas en el molino de La Gleva en las Masies de Sant Hipòlit, en la comarca de Osona (Catalunya). En 1973 se inauguró la actual fábrica en las afueras de Vic, la capital de la comarca, y durante todos estos años ha seguido en manos de la misma familia, hallándose actualmente en la quinta generación, con Jordi Ylla padre y Jordi Ylla hijo. Desde sus inicios, las harinas Ylla se han caracterizado por su gran calidad, por su proceso de elaboración y un alto nivel de regularidad. Durante todos estos años, han apostado por una selección de las mejores materias primas, y una combinación de elaboración tradicional con la tecnología más avanzada para hacerla lo más eficiente posible. De esta manera, han sabido mantener los valores de la tradición para preservar la identidad de sus productos. Así mismo, la innovación ha estado siempre uno de sus rasgos característicos y una de sus prioridades, y los ha llevado a tener un amplio abanico de harinas optimizadas para cada ocasión. De esta manera, encontramos harinas para elaborar pan blanco, pan integral, pan de multicereales, pan de maíz, pan de soja, pan verde, pan de espelta, entre otros. Gracias a Ylla, por fin podemos disfrutar de multitud de harinas diferentes y elaborar satisfactoriamente en nuestra casa todo tipo de recetas.
