Creps de plàtan sense gluten
Les creps de plàtan sense gluten són una opció deliciosa, nutritiva i molt fàcil de preparar, ideals tant per a un esmorzar complet com per a un berenar saludable. Elaborades amb ingredients senzills i naturals, destaquen per la seva textura suau i el seu agradable sabor dolç, que s’aconsegueix gràcies als plàtans madurs, sense necessitat d’afegir grans quantitats de sucre.
Aquesta recepta combina ous, iogurt, farina de civada sense gluten i un toc de canyella, aconseguint una massa lleugera i aromàtica que es cuina ràpidament a la paella. El resultat són unes creps tendres i esponjoses, perfectes per gaudir soles o acompanyades dels ingredients que més us agradin.
A més de ser aptes per a persones amb intolerància al gluten, aquestes creps aporten energia i nutrients de qualitat. El plàtan proporciona dolçor natural, fibra i minerals com el potassi, mentre que els ous i el iogurt contribueixen a fer-les més saciants i equilibrades. La farina de civada, per la seva banda, ofereix una textura agradable i un sabor suau que combina perfectament amb la resta d’ingredients.
Una vegada fetes, les podeu servir amb xocolata fosa, mel, melmelada, fruita fresca, fruits secs o fins i tot una mica de iogurt. També són una excel·lent alternativa per aprofitar aquells plàtans massa madurs que han quedat a la fruitera.
Fàcils, versàtils i plenes de sabor, aquestes creps de plàtan sense gluten es convertiran en una recepta imprescindible per als amants dels esmorzars casolans i saludables. Una proposta senzilla que agrada tant a grans com a petits i que es pot preparar en pocs minuts amb ingredients que sovint ja tenim a casa.
Ingredients per a 10 creps de plàtan sense gluten de 20 cm
2 ous 120 g de iogurt 2 plàtans madurs 80 g de farina de civada 1 c.c. de canyella Un polsim de sal
Preparació de les creps de plàtan sense gluten
- Poseu tots els ingredients en un vas alt i tritureu-los amb la batedora elèctrica.
- Reserveu la massa de les creps de plàtan un mínim de 30 minuts a la nevera.
- Per fer les creps, unteu lleugerament amb oli o mantega una paella petita d’uns 20 centímetres de diàmetre. Quan estigui ben calenta, poseu mig cullerot de massa i repartiu-la bé per tota la paella. Coeu cada crep un o dos minuts per cada costat, fins que veieu que estigui prou feta.
- Les creps de plàtan són boníssimes untades, per exemple, amb xocolata, mel o melmelada.
Si t’ha agradat la recepta de les creps de plàtan sense gluten
potser t’agradarà també la recepta del banana bread sense gluten. Anima’t a provar-la! 😉
