melmelades-les-eroles




De la casa pairal de la família Juanals en surten les exquisides melmelades, confitures i gelees Les Eroles. Aquesta, ubicada a les afores de Castell d’Aro (Baix Empordà), es troba situada en un entorn idíl·lic com és la Costa Brava, envoltada dels camps de conreu que, durant moltes generacions, la família ha anat cultivant i, encara avui, ho continuen fent el Pere i la Marta. La seva filla petita, la Glòria, després d’anys de recollir receptes familiars i d’amistats i d’experimentar amb les fruites i verdures de l’hort dels seus pares per tal d’obtenir varietats de melmelades úniques i delicioses, decidí fer realitat el seu somni i començà a comercialitzar les melmelades naturals que elaborava de forma artesanal, només amb sucre i les fruites i verdures de temporada, que ella mateixa selecciona de l’hort quan estan en el punt òptim de maduració, i sense conservants ni additius afegits. Així mateix, la seva voluntat per experimentar amb d’altres fruites i verdures, com les exòtiques i les silvestres, l’han portada a buscar productes aliens de gran qualitat amb els quals poder elaborar també delicioses i sorprenents melmelades i confitures. Totes elles, tant les elaborades amb els productes de les seves terres com amb productes externs, són extraordinàries i no deixen indiferent a ningú, sobretot perquè transmeten els sabors de les melmelades artesanes, fetes a poc a poc, amb diverses hores de cocció per estovar les fruites i verdures i, sobretot, amb molta estima pel producte, quelcom que la Glòria intenta aportar cada cop que en fa una.