Boles energètiques de cacau o garrofa
Abans, quan hom sortia a la muntanya a donar un vol i que li toqués l’aire, agafava ganyips. Energia pura concentrada en un aliment miraculós que resumeix tota la potencialitat de la natura. És extraordinari i meravellós com les llavors lluiten per obrir-se camí i acabar sent allò que estaven predestinades a ser, costi el que costi. Potser només es valorava per la seva aportació calòrica, però de ben segur que ingerir aquesta concentració d’energia i saviesa de la fruita seca aportava quelcom més transcendental i imperceptible, ens re-connectava amb l’essència mateixa de la natura.
Els ganyips ja no estan tan de moda. Si més no, en les sortides a la muntanya. Segueixen presents, com la fruita, les galetes i la xocolata, però m’atreviria a dir que el seu consum ha anat a la baixa pel que fa a la pràctica esportiva. D’uns anys ençà, de les motxilles dels excursionistes i esportistes en surten d’altres proveïments per recuperar forces com les ja populars barretes energètiques, sovint un producte força transformat, i fins i tot productes més contundents que la indústria esportiva ha sabut explotar fins la sacietat com són els gels. Prova d’aquest canvi de tendència són els envasos i embolcalls que certs impresentables acaben deixant pels camins per on passen. Una senyal que potser ens deixen per recordar-nos en quina societat vivim i que encara queda molt per fer en quant a conscienciació i respecte pel Medi Ambient.
Si som d’aquells que hem avorrit els ganyips però no volem renunciar a tot allò que ens poden aportar, afortunadament tenim alternatives casolanes. Només que vulguem dedicar uns minuts a la cuina, podem fer-nos nosaltres mateixos unes boles energètiques d’ametlles, coco, dàtils i cacau o garrofa que serviran per donar-nos força quan més ho necessitem. Molt més bones que les barretes energètiques industrials i més respectuoses amb el nostre estómac. Els aficionats als gels ja sabran de què parlo. Una forma diferent i divertida de menjar ganyips, saludable i sense deixar rastres, si més no inorgànics.
Ingredients per a 18 boles
80 g d’ametlles marcona crues
45 g de coco ratllat
20 g de cacau o garrofa en pols
150 g de dàtils
1 polsim petit de sal
Opcional: 1 c.c. de canyella en pols
c.c.: cullerada de cafè
Preparació de les boles energètiques de cacau o garrofa
- Triturar les ametlles amb la picadora fins obtenir una pasta. A mesura que anem triturant les ametlles ja veureu com aquestes deixen anar el seu greix i es va formant una pasta.
- Afegir els dàtils i tornar a picar fins que s’hagi format una pasta.
- Afegir el cacau (o garrofa) en pols, el coco i un polsim de sal (i opcionalment la canyella en pols). Tornar a triturar fins obtenir una pasta homogènia.
- Agafar petites porcions de pasta amb una cullera i formar boles amb les mans.
- Podem acabar aquí les boles energètiques de cacau (o garrofa) o, si volem donar-los un acabat diferent, es poden arrebossar amb coco ratllat.
- Les boles energètiques de cacau o garrofa es poden menjar al moment, guardar uns dies a la nevera o congelar-les. Són ideals per agafar energia de cara a la pràctica esportiva.
Si t’ha agradat la recepta de les boles energètiques de cacau o garrofa
potser t’agradarà també la recepta de la crema d’avellanes i garrofa. Anima’t a provar-la! 😉
