Fer pizzes casolanes a casa no és gens difícil. Ni tampoc fer-ne la massa, tal com podeu veure en la recepta de massa de pizza que també hem publicat anteriorment. Feta la massa, sempre en podeu tenir de congelada i descongelar-la quan vulgueu fer la pizza. La recepta que aquí us presentem és la de la pizza tropical, espai on hi conflueixen el pernil dolç i la pinya natural, ingredients que, mesclats amb els tradicionals de la pizza com són la salsa de tomàquet, el formatge i la massa de pa, resulten d’allò més suggestius i evocadors. Particularment, trobar-me el gust refrescant i dolç de la pinya natural en aquest entorn calent i salat, crea un contrast notable incapaç de deixar indiferent i insensible el meu sentit del gust. Evidentment, hi haurà persones a qui no els agradarà aquesta disparitat de sabors, però ja sabem que contra gustos, colors.
Ingredients per a una pizza tropical per 1-2 persones
250 g de massa de pizza
75 g de salsa de tomàquet amb alfàbrega
Orenga
4 talls fins de pernil
4 talls fins de cansalada fumada (bacon)
6 rodanxes fines de pinya natural
MESCLA DE FORMATGES:
Notes:
Es pot variar la quantitat de massa de pizza en funció de com ens agradi de gruixuda:
200 – 250 g: massa fina
250 – 300 g: massa normal
300 – 350 g: massa gruixuda
Preparació de la pizza tropical
- Pre-escalfar el forn a 220 ºC amb la funció a dalt i a baix.
- Estirar la massa de pizza amb un corró, o amb les mans si sou hàbils, vigilant no trencar la massa. Posar la massa estirada a sobre d’una safata de pizza o sobre paper de forn.
- Escampar la salsa de tomàquet amb alfàbrega per sobre i posar-hi una mica d’orenga.
- Distribuir-hi per sobre el pernil dolç i la cansalada fumada (bacon).
- Cobrir-ho amb la mescla de formatges.
- Enfornar durant 15-20 minuts a 220 ºC fins que veiem que estigui prou feta.
- Treure la pizza del forn i distribuir-hi les rodanxes de pinya natural.
- Deixar reposar la pizza tropical un parell de minuts perquè la pinya agafi una mica de temperatura i servir.
Based on 4 Review(s)
